Azione 1, Progetto 2017
Provolone Valpadano
Il Provolone Valpadano è un formaggio grasso DOP di latte vaccino a pasta filata e semidura.
Il Provolone Valpadano è un formaggio grasso DOP di latte vaccino a pasta filata e semidura.
Lo Zampone Modena è un salume a Indicazione geografica protetta
L’industria alimentare corre più forte dell’economia italiana nel suo complesso e, per il settimo anno consecutivo, presenta un bilancio in crescita: i ricavi nel 2016 avanzano del 2,5%, performance più...
L'Aceto Balsamico di Modena è un condimento a Indicazione geografica protetta (IGP).
Il Prosciutto di Parma è il prodotto tipico della Provincia di Parma, celebre in tutto il mondo e si contraddistingue oltre che per le peculiarità nutrizionali anche per la "corona",...
Il Prosciutto di Parma è il prodotto tipico della Provincia di Parma, celebre in tutto il mondo e si contraddistingue oltre che per le peculiarità nutrizionali anche per la "corona",...
Intervento radio del 10 luglio 2017 sera
Inviata a 7497 contatti IGIENE IN CUCINA: LA CORRETTA MANIPOLAZIONE DELLE UOVA Durante la conservazione dell’uovo, le barriere che si oppongono alla contaminazione microbica perdono col tempo la loro efficacia, tanto più...
Intervento radio del 10 luglio 2017 pomeriggio
La regione Emilia-Romagna e il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali hanno incluso il gnocco fritto, con la settima revisione, nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) La tigella è...